Ristoranti gioiosi e ristoranti tristi

Pubblicato da Camici & Divise in Grembiuli per bar e ristoranti · Domenica 15 Ott 2017 · 1:00
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Entrando per la prima volta in un ristorante percepiamo sempre l'atmosfera del locale, a volte abbiamo una piacevole senzazione, altre volte ci troviamo a disagio. Molti fattori incidono in questa differenza, può essere il personale di servizio, l'arredamento, e cosa molto importante sono le luci. Un locale con luce bianca al neon non può che essere deprimente, mentre un locale con luci calde e soffuse dà una sensazione di rilassamento e serenità. Un'altro fattore che può essere determinante è l'abbigliamento del personale e dei camerieri. In un ambiente di ristorazione è d'obbligo presentarsi alla clientela con una divisa professionale adeguata, per adeguata s'intende che deve apparire piacevole alla vista e dare l'impressione di ordine e pulizia. Ultima cosa : è ovvio che ci dev'essere un 'ottima cucina.

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